¿Qué son los Ácidos Grasos Omega? Ácidos Omega 3, 6 y 9, las grasas beneficiosas.
Los ácidos grasos omega son grasas insaturadas, las que conocemos como “grasas buenas”.
Los ácidos omegas 3 y 6 son dos ácidos grasos poliinsaturados llamados esenciales porque el cuerpo no puede sintetizarlos y por eso “debemos” incorporarlos a través de la dieta. El ácido omega 9 a diferencia de los anteriores es monoinsaturado y el cuerpo sí es capaz de producirlo, aunque también “podemos” obtenerlo a través de determinados alimentos de nuestra dieta.
El ácido graso Omega 3 o ácido linolénico, lo encontramos básicamente en aceites vegetales, nueces y en peces oceánicos de aguas frías y profundas, el ácido graso Omega 6 o ácido linoleico, presente en aceites vegetales, huevos, lácteos y carnes rojas y el ácido graso Omega 9 o ácido oleico es componente fundamental del aceite de oliva y está presente en frutos secos tales como la almendra y el cacahuete.
¿Qué efectos saludables aportan al organismo humano?
- Reducen la cifra de triglicéridos sanguíneos en personas con elevada cuantía de los mismos.
- Disminuyen la tasa de colesterol, por disminución de la fracción LDL responsable del llamado “colesterol malo” y eleva la HDL, conocido como “colesterol bueno”.
- Actúan como sustancias antiinflamatorias especialmente sobre enfermedades respiratorias.
- Se les atribuyen efectos antiarrítmicos cardíacos.
- Funcionan como antiagregantes plaquetarios, uno de los factores que inducen a la trombosis.
- Hacen más flexibles a los glóbulos rojos sanguíneos, lo que permite una mayor llegada de oxígeno a los tejidos.
- Aportan sustancias protectoras a los regímenes de control de peso.
- Potencian la acción general de las isoflavonas.
- Altas cantidades podrían disminuir los efectos de la depresión.
Estos ácidos grasos omegas mejoran las defensas y los huesos, reducen el colesterol y son antiinflamatorios.
“Cuida tu cuerpo. Es el único lugar que tienes para vivir” Jim Rohn
Elena Casany Castells
VIDA SANA / BARCELONADOT
